干豆皮本身不含食品添加剂，但在制作过程中可能会添加特定的食品添加剂以延长保质期或改善口感，如果制作过程中没有添加违禁的食品添加剂，通常是可以食用的，没有，在豆腐皮的制作中，这种添加剂并不常用，豆腐皮的制作主要是通过将豆浆加热、凝固、压制而成...

1、将新鲜大豆浸泡后，磨浆，滤去豆腐渣，这时的产品就是豆浆，然后煮豆浆，在其表面会凝固的一层高蛋白质含量的薄膜（皮），这层皮就是豆皮，2、豆腐皮制作技术1．选当年黄豆，拣筛干净，用粉碎机破碎至脱去豆皮或成2-4瓣，2．把破碎好的豆子洗两遍...